Escalopes de dinde
L'escalope de dinde est une viande blanche, tendre et savoureuse, taillée dans la partie supérieure au niveau de la poitrine. Cette pièce est principalement destinée à être grillée ou poêlée. Elle peut également être utilisée en sauce.
Escalope de dinde
Escalope à la crème et aux champignons à la croustillante escalope de dinde panée à la milanaise ou à la viennoise en passant par l'escalope de dinde en sauce moutarde ou curry cuite au four.