Foie Gras de Canard 1er Choix déveiné sous vide
Un Foie Gras Origine France adapté à une cuisson en terrine.
Foie gras de canard
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2412 Kj 586 Kcal |
| Matières Grasses dont Acides Gras Saturés |
61.4 g 25.14 g |
| Glucides dont sucres |
1.14 g 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 7.1 g |
| Sel | 0.08 g |
*Apports Quotidien de référence pour un adulte (8400kj/2000kcal).
Déjeuner et dîner devraient respectivement couvrir 40 à 30% de vos besoins journaliers.
Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être susceptibles d’évoluer.
Seules les valeurs fournies sur l’emballage du produit font foi.
Le foie gras de canard cru convient parfaitement à toutes les préparations à base de foie gras : bloc, émulsions, sauce…
En terrine : Préchauffez le four à air pulsé à 120°C. Eveinez le foie gras si nécessaire, assaisonnez et mettez dans une terrine au bain-marie (eau à 50°C). Puis faire cuire au four jusqu’à obtention d’une température de 60°C à cœur. Laissez refroidir 30 min à température ambiante puis réservez au réfrigérateur.
Foie Gras de Canard 1er Choix déveiné sous vide
